Има моменти, когато виното не е просто удоволствие, а отворен прозорец към земята, историята и културата – към една жива история. Wine Mirror RO–BG е точно такъв момент: инициатива, родена от желанието да поставим румънските и българските вина лице в лице, на една и съща маса, в една и съща изба, и да оставим тероара да говори.
Първото издание на това своеобразно побратимяване между румънското и българското вино събира две имена със силна идентичност във винения пейзаж на региона: Crama de Piatră от Румъния – бутикова изба, лозя и хотел в района Dealu Mare, на около час от Букурещ, и Salla Estate – бутикова изба, лозе, хотел и база за конна езда, разположена по пътя към Варна, в село, където се чува единствено тишината.
Три дни, две култури, майсторски създадени вина, автентична гастрономия и хора, запалени по виното, пътешествията и откриването на нови светове.
Едно огледално преживяване
Концепцията за „огледало“ не е просто поетична метафора, а самата структура на преживяването. Избрани са две бутикови изби, които, макар и да се намират в различни държави, споделят една и съща философия: малки серии, безкомпромисно качество, уважение към тероара и истинско гостоприемство, което кара всеки посетител да се почувства част от историята на мястото.
И Salla Estate, и Crama de Piatră подхождат към виното с търпение и прецизност – от лозето до чашата. Така всяко вино разказва история за мястото, откъдето идва – за почвата, климата и ръката на човека, който го създава.
„Огледалото“ се появява и по време на дегустациите: две изби, два тероара и две интерпретации на виното, поставени една срещу друга, за да създадат диалог. В чашата Румъния и България се отразяват взаимно, а различията в стиловете, сортовете и винопроизводството се превръщат в покана за откриване.
В крайна сметка Wine Mirror е за близостта – за това как виното може да изгради мост между две съседни региони и две винени култури, които имат много повече общо, отколкото предполагаме.
Salla Estate — село Блъсково, България
Още преди да се превърне в модерна изба, на тази земя в северна България вече се е правело вино. При първите разкопки за засаждане на лозята са открити гръцки и римски монети и керамични фрагменти от IV век пр.н.е., знак, че историята на това място започва още в древността.
През 2010 г. двама братя – Иван Иванов и Георги Анастасов – решават да оставят кариерите си в банковия и финансовия сектор и да изградят изба в село Блъсково, на 60 км от Варна.. Мястото не е избрано случайно:
2172 слънчеви часа годишно, глинесто-варовити почви и югозападно изложение – тероар, който знае какво прави.
Към проекта се присъединява Анелия Христакиeва, един от най-уважаваните енолози в България, с над 20 години опит и международни отличия. Екипът включва и италианския агроном Francesco Fogolin, работил в исторически лозарски региони в Италия, Румъния и други европейски страни.
Вината отразяват тази философия – международни сортове като Chardonnay, Sauvignon Blanc, Traminer, Pinot Noir и Cabernet Franc, както и Vrachanski Misket, местен български сорт. Ограничени серии, ясна идентичност и без компромиси с качеството.
Комплексът днес разполага с 30 стаи, дегустационна зала, ресторант, лятна тераса и беседки в градината, както и база за конна езда. Лозята предлагат прекрасни гледки и са идеално място за пикник.
В близост се намират и интересни природни и исторически обекти крепостта Овеч, Провадийската солница, язовир Цонево и природният феномен Побити камъни.
Crama de Piatră — Ваду Съпът, Прахова
През 1909 г. италиански майстори пристигат в района Dealu Mare, за да построят изба от варовиков камък, добит от района на Тохани. Строежът е завършен през 1912 г., а избата остава като свидетел на времето.
След периоди на колективизация и изоставяне, през 2017 г. Давид и Алин Санду решават да я върнат към живот. Къщата, ресторантът и стаите са изградени наново, с използване на старо дърво и възстановени елементи. Оригиналната каменна изба от 1912 г. остава непокътната и продължава да се използва и днес.
Лозето обхваща почти 10 хектара, с лози на възраст между 45 и 70 години. Годишното производство е около 30 000 – 35 000 бутилки.
Отглежданите сортове включват Merlot, Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră, Fetească Regală, Fetească Albă и Riesling.
Основният бранд се нарича Boian, вдъхновен от една от най-старите неолитни култури на територията на днешна Румъния. Съществува и серията Aldavin – лимитирани вина от най-старите лози.
Настаняването е в стаи, носещи имената на винени сортове, обзаведени с масивно дърво и предмети с история. През 2024 г. са добавени и дървени къщички.
Какво включва уикендът в Salla Estate (13–15 март)
✔️ Настаняване
2 нощувки в Salla Estate
✔️ Дегустации
2 сравнителни дегустации – румънски и български вина
✔️ Гастрономия
2 традиционни вечери + българо-румънски обяд на открито
✔️ Активности
разходка в лозята, посещение на избата и конна езда
Гастрономията като общ език
Освен вината, важна роля играе и кухнята. Българската кухня от региона на Провадия, с нейните ястия на скара, печени зеленчуци, местни сирена и домашен хляб, се оказват естествен партньор за румънските вина.
Традиционният обяд сред лозята е едно от най-силните преживявания – вино, храна и открито небе над лозето.
Wine Mirror RO-BG надхвърля идеята за винен тур. Тук важен е целият контекст – земята, историята, хората и масата, около която всички се събират.
Цени
На човек (двойна стая) – 170 €
Двойка – 340 €
Единична стая – 190 €
Събитието в Salla Estate ще се проведе 13–15 март 2026.
Огледалното събитие в Crama de Piatră ще се проведе 27–29 март 2026, при същите цени и пакетно предложение.
Ваши домакини в двете локации ще бъдат:
David Sandu – Crama de Piatră
Anelia Hristakieva – Salla Estate
Понякога най-малко познаваме тези, които са най-близо до нас. Пренебрегваме ги, защото са „ей-тука“. Мислим, че „си знаем всичко“ за тях. И че „има време“.
Няма време! Отношенията между България и Румъния текат по този начин от дълги години. А ние искаме да променим това. Защото знаем, че двата народа са толкова близки. Но не се познават достатъчно. И ако се опознаят, могат да бъдат не само добри приятели. Но и страхотни бизнес партньори.
Затова създаваме MyRo.Biz – единственото по рода си онлайн списание за България и българския бизнес в Румъния. Тук първи ще научавате всичко ново и важно за вашия предприемачески успех на север от Дунава. Правила, закони, наредби, промени, услуги, статистика, справки, конкуренция, институции, пазар – ще бъдете подготвени за всяка важна бизнес стъпка. А, както знаем, късметът идва при подготвените.
