fbpx

My Romanian Business

Защото получаваш отговори на твоите въпроси за Румъния!

Фабрика Гривица – крафт бира и прозрачна микропивоварна в Букурещ

от | сеп. 3, 2020 | След работа | 0 коментари

На 500 метра от стара известна фабрика за бира,  на мястото на бившата фабрика за цигаретки „Белведере“, в Букурещ можете да се насладите на една от най-хубавите бирени преживявания – да се радвате на аромата на прекрасна крафт бира и да видите едновременно как се произвежда и как се бутилира тя.

Мястото се казва „Фабрика Гривица“.  Гривица е и марката бира, която тази микропивоварна произвежда. Името е същото като на българското село, където имало важна битка през Руско-турска освободителна война. От там идва и името на стара улица, намираща се близо до фабриката- Каля Гривицей (Calea Griviței).

Fabrica Grivita
Фабрика Гривица БУкурещ
Фабрика Гривица пивоварна

Какво е крафт бира?

Това е занаятчийска бира, произведена в малки количества, без консерванти, само от 4 висококачествени съставки – хмел, малц, вода и мая. Тя има по-различен вкус, по-силен аромат, различен от масово произведени бири от големите пивовари.

крафт бира румъния
MyRo.Biz SDP 0646 scaled

История

Гривица  e марка бира, която в Румъния се e предлагала през комунистическия период и през 90-те години, но също и пивоварна.

Историята й започна през 1869 г., когато немски предприемач Ерхард Лутер създаде пивоварна в Букурещ, която носи неговото име. След национализацията през 1948 г. фабриката „Лутер“ става Букурещката компания за бира – „Grivița“. През 70-те години е преименувана Гамбринус. През 1998 г. група британски и американски инвеститори купиха фабриката и са започнали  модернизация и обновяване, което завърши през март 2000 г. Впоследствие фабриката Grivița стана собственост на Heineken Румъния, но производството на бира беше прекратено през 2005 г.

Младо семейство румънски предприемачи, Йоана и Матей Луческу решават да възобновят старата популярна марка бира, да й придават нов вкус и аромат на крафт бира. Това, след като са ходили на  бирен фестивал, който много им хареса и им даде идея да започнат такъв бизнес. Матей даже се е записал на курсове по крафт бира във Велико Британия. И сега всеки ден, е във фабриката и измислят нови аромати заедно с майстора пивовар.

MyRo.Biz SDP 0660 scaled
MyRo.Biz SDP 0630 scaled

Пивоварната

Сградата датира от 1892г. и беше реставрирана време за три години, специално да се превърне в малка, уютна бирария. Тя е първата и за сега, единствената напълно прозрачна пивоварна, в която до като седнеш и се наслаждаваш на различните аромати на любимото питие, можеш да виждаш как се произвежда и как се бутилира бирата.

Преди пандемията от коронавирус, която в Румъния затвори всички ресторанти на закрито, основателите организираха всяка сряда обиколка на фабриката!

Обслужването на клиентите на закрито е позволено вече на ресторантите, при определени мерки за хигиена и сигурност, и сме сигурни, че обиколките отново ще започнат.

В закритото помещение има бар кафе, а докато времето е топло, може да се седне и навън, защото фабриката разполага с тераса от 400 кв.м, където се сервира храна тип гурмет фууд трък.

 

MyRo.Biz SDP 0633 scaled
MyRo.Biz SDP 0639 scaled
MyRo.Biz SDP 0645 scaled

Капацитет и сортове бира

Производственият цех разполага със 7 танка, всеки един с по 2000 литра капацитет.

Това прави възможно да се произвеждат  приблизително 20.000 литра на месец и бутилирането на 1400 бутилки на час.

Редовно бирарията предлага 3 различни типа (светла, тъмна и IPA) висококачествена бира, произведени от  естествени съставки, без консерванти.

Понякога майсторът- пивовар заедно със собственика на фабриката, който е изкарал курс по производство на бира във Велико Британия, изработват и лимитирани серии от други модели.

Заведението предлага както бутилирана, така и свежа наливна бира.

MyRo.Biz SDP 0615 scaled
MyRo.Biz SDP 0620 scaled
MyRo.Biz SDP 0685 scaled

За крафт бира в Румъния

Микробирариите в Румъния не са толкова популярни, но напоследък се появяват все повече производители и модели крафт бира, както и специализирани магазини и заведения.

За тях ще ви разкажем в други статии.

До тогава ви препоръчваме да посетите Фабрика Гривица на адрес Șoseaua Orhideelor 19, București 060071. С малко късмет, може там да срещнете известният футболен треньор Мирча Луческу, който е дядото на собственика на пивоварната.

Можете също да си купите тази марка от веригата магзини Auchan и Mega Image или да си я поръчвате онлайн на техния сайт .

MyRo.Biz SDP 0626 scaled
MyRo.Biz SDP 0622 scaled
MyRo.Biz SDP 0623 scaled
MyRo.Biz SDP 0608 scaled
MyRo.Biz SDP 0688 scaled
MyRo.Biz SDP 0638 scaled
MyRo.Biz
MyRo.Biz

Понякога най-малко познаваме тези, които са най-близо до нас. Пренебрегваме ги, защото са „ей-тука“. Мислим, че „си знаем всичко“ за тях. И че „има време“.

Няма време! Отношенията между България и Румъния текат по този начин от дълги години. А ние искаме да променим това. Защото знаем, че двата народа са толкова близки. Но не се познават достатъчно. И ако се опознаят, могат да бъдат не само добри приятели. Но и страхотни бизнес партньори.

Затова създаваме MyRo.Biz – единственото по рода си онлайн списание за България и българския бизнес в Румъния. Тук първи ще научавате всичко ново и важно за вашия предприемачески успех на север от Дунава. Правила, закони, наредби, промени, услуги, статистика, справки, конкуренция, институции, пазар – ще бъдете подготвени за всяка важна бизнес стъпка. А, както знаем, късметът идва при подготвените.

0 коментара

Подайте коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Абонирайте се за нашия информационен бюлетин

Съгласие

Абонирахте се успешно!