Според проучване на изследователската компания Cult Research повече от половината румънци избират бързо хранене (от англ. fast food) по-рядко от веднъж седмично. Освен това повече от една четвърт от анкетираните ядат „бърза храна“ веднъж седмично, а една пета от румънците – два или три пъти седмично.
Румънците са наясно, че храната за бързо хранене е по-малко богата на хранителни вещества от прясната или бавно приготвената храна, но бързината, вкусовите усещания, разнообразието и удоволствието от закупуването на пълно меню ги карат да се спрат на именно този вариант. Освен това хората, които спазват диети, понякога избират да се хранят с бърза храна поради липса на време да приготвят по-здравословна алтернатива.
Повече от две трети от румънците се хранят навън по-рядко от веднъж седмично. Делът на хората, които са заявили, че ходят на ресторант веднъж седмично, е едва 19% от анкетираните.
„От две години насам пандемията от Covid-19 принуди ресторантите да търсят решения, за да достигнат до потребителите. По този начин виждаме, че заведенията са успели да поддържат взаимодействието си с клиентите с помощта на цифрови екосистеми (мобилни приложения, персонализирани преживявания въз основа на поведението на потребителите и др.). От друга страна, повишаването на цените от началото на тази година досега, както и евентуални нови вълни от коронавирус, могат да окажат допълнително влияние върху сектора HORECA.“ казва Александру Зодиру, управляващ директор на Cult Research.
Според проучването повече от половината румънци готвят поне два или три пъти седмично. Делът на тези, които готвят всеки ден, е 17%, а на тези, които готвят по-рядко от веднъж седмично – 9%. Появата на пандемията е създала идеалната среда за румънците да развиват нови умения; готвенето се е превърнало в хоби за много хора поради възможността да го правят в собствения си дом.
По-голямата част от румънците, 62%, поръчват доставка на храна по-рядко от веднъж седмично. Освен това една четвърт от румънците прибягват до поръчка на храна веднъж седмично. Само една десета от анкетираните поръчват два или три пъти седмично.
Хранителните навици на поколението Z
Проучването анализира хранителното поведение на поколението Z (родените от средата на 90-те до края на първото десетилетие на 21-ви век) чрез провеждане на проучване на хранителните навици сред младите хора от това поколение в общността InZights в платформата CultIO. Респондентите разполагали с дневник на консумацията на храна, в който записвали графика си на хранене по часове, съдържанието на ястията, наблюденията си върху направения избор и съответните снимки на храната, която са консумирали през деня.
Виж още: Защо румънците карат нови автомобили и какво е Програма „Рабла“?
По-голямата част от младежите от поколението Z посягат към бързо хранене, посочвайки като причина липсата на време за готвене у дома. Освен това ястията, които се консумират навън, са по-обилни от тези вкъщи и са предназначени предимно за общуване с приятели.
Когато се хранят у дома, младите хора избират да консумират полуготови продукти или да готвят. Забелязва се, че те вече не отделят специално време на храната. Представителите на поколението Z често избират да вечерят, докато извършват други дейности, които им позволяват това.
Кафето е напитката, която не отсъства от дневния график на поколението Z, като се консумира поне веднъж на ден. Освен кафето, младите хора предпочитат и безалкохолни и енергийни напитки.
Онлайн средата оказва силно влияние върху поколението Z. Публикациите в социалните медии оказват силно въздействия върху младото поколение Z, включително и когато вземат решения относно храната.
Източник: Biz
Превод и адаптация: Добромир Андреев
Ако и вие знаете други интересни истории, свързващи Румъния и България, искате да научите повече за интересна тема или да представите себе си и Вашия бизнес, ни пишете на i.bahovski@myro.biz
Добромир Андреев е балканист и преводач с български и румънски език. Вярва, че България и Румъния могат да постигнат заедно много повече, стига да се опознаят достатъчно добре.
