Толкова често говорим за морето и планините в България, а никак не подобава да пренебрегваме Дунавския регион! А той ни предлага очарователна природа, застинали във времето рибарски селища, градове, в които духът на миналото е все още жив, овощни градини и лозя, отрупани с плодове.
Между Румъния и България има 470 км общодунавска граница, очертана от места, изпълнени с история и природни красоти, и ето, че днес ви каня да разгледаме Северна България, Тутракан и Силистра, а също и да опитаме вината им и да научим техните истории. След това ще напълним очите си с красотите на природния резерват Сребърна, обект на световното наследство на ЮНЕСКО!
Но преди да потеглим, бих искала да ви напомня, че този регион, заедно с Варна и Велико Търново, също е включен в Пътя на виното в североизточната част на България и е представен в картата, преднзначена да улеснява походите на любителите на винения туризъм и на тези, които искат да се докоснат до автентични местни преживявания.
А сега нека спрем в малкото и китното дунавско градче Тутракан!
Някога римска крепост, останал след това в историята с прочутата битка от Първата световна война, а по-късно известен в българската литература като „градът на залезите, лодкарите и рибарите“, днес малкият град Тутракан пази следи от всички тези епохи. Като прибавим и естествения ландшафт с терасовидни хълмове с изглед към Дунав, подходящи за отглеждане на лозя, получаваме точно онези съставки, необходими за една разходка назад във времето, придружена от кулинарни изделията и вина. Така се получава напълно автентичното преживяване, далеч от силно рекламираните туристически райони.
Младенова изба
Тук, в града, на улица „Осогово“, се намира винарска изба Младен. Можете да я намерите в интернет и като Младенова Изба. Историята на винарната започва през 2000 г. и е написана от една майка, Мая Михайлова, и двамата ѝ синове.
Водени от убеждението, че традициите трябва да се спазват в едно семейство, Георги, който е агроном, се грижи за 100-те хектара лозя в близост до Дунава и защитената местност Калимок край с. Бръшлен, докато Стефан, другият брат, е технологът, който се грижи гроздето да запази качеството си и да бъде бутилирано по възможно най-естествения начин.
Този семеен дух и симбиозата между двамата се отразяват на вината, които са със защитено географско указание. Тъй като тероарът е изключително подходящ за бели вина, в асортимента им ще откриете сортове като Тамянка, Димят, Ркацители, Шардоне, Мускат Отонел, Траминер, Совиньон Блан, Ризлинг и Вионие.
Флагманът на винарната обаче е местният сорт Тамянка.
В духа на времето и спецификата на района някои вина се наричат Боблет – това е българското наименование на малка дунавска риба, изобразена на самия етикет.
Какво още можете да посетите в Тутракан?
– Рибарска махала на български – някогашното рибарско селище, сега комплекс, в който къщите постепенно се реставрират и можете да усетите автентичния дунавски живот.
– Етнографски музей „Дунавски риболов и лодкостроене“.
– Дунавски парк
– Римската крепост Трансмариска
А урокът по история, през който, смятам аз, всички сме длъжни да минем, е Военното гробището на героите от прочутата битка при Тутракан от 1916 г., разположено на ок. 10 километра южно от града.
А сега се отправяме към Силистра, малък крайдунавски град с особена живописност! Но преди да стигнем дотам, бих искала да обърна внимание, че на 16 км преди Силистра (на 2 км от Дунав) се намира природният резерват Сребърна.
Това е уникално място, впечатляващо с природата си и с плаващите си острови от тръстика. Но славата му се дължи на разположението му точно на Виа Понтика, маршрута на прелетните птици от Европа до Африка – това го прави дом на различни уникални видове водоплаващи птици, поради което резерватът е включен в списъка на световното наследство на ЮНЕСКО.
Паркът включва езерото Сребърна и околностите му – около 660 хектара – и може да бъде посетен, като на територията му се намира и Природонаучен музей.
Pink Pelican – българско крафт вино
А сега наистина отиваме в Силистра, в „Pink Pelican“ – винен проект, създаден от двама братя, израснали в семейство на винопроизводители, получили образование в същата област и решили да запазят любовта към гроздето и виното, която се носи в семейството, и да продължат традициите на стотици години винопроизводство по южния бряг на Дунава.
Но не само любовта към виното събира двамата, но и любовта към птиците в резервата Сребърна. Особено към розовия пеликан, чието местообитание е там.
От тази любов се ражда не само името на бара – Pink Pelican (от англ. – Розов пеликан), но и желанието да допринесат за оцеляването на този вид – желание, превърнало се в мисия, и причината един лев от продажбата на всяка бутилка от необичайния купаж Совиньон блан и Каберне совиньон да бъде дарен за тази кауза.
Проектът Pink Pelican се ражда през 2017 г. с първото производство на вина. Те не разполагат със собствено лозе, но купуват внимателно подбрано грозде от най-добрите лозя в България. И като продължение на винения занаят, от май миналата година двамата канят и очакват любителите на виното и поддръжниците на тяхната кауза на специално място: винен бар и магазин Pink Pelican, където можете да си купите и други вина от цяла България.
Нека продължим по живописните пътища на Добруджа. Само след още 33 км се натъкваме на лозе с площ 23 хектара, винарна и къща за гости наречена:
Винарска изба Опрев
Собственикът на винарната е Тодор Опрев, човек с дългогодишен опит в областта, който ни очаква, за да ни разкаже истории за гроздето, виното, легенди за Добруджа и нейните земи. Бидейки убеден в качеството и потенциала на традиционните български сортове, Тодор отглежда Червен Мискет, от който прави бели вина, и Евмолпия за червени вина. Но той с удоволствие предлага и Траминер, Шардоне и Каберне Совиньон.
Комплексните вина на винарска изба Опрев отразяват уникалните характеристики на тероара – лозето е разположено сред хълмовете в най-плодородната земя на България, където през пролетта се виждат красиво цъфнали овощни градини, а през лятото – златни пшенични и лавандулови полета.
Винарна Опрев, както казах, разполага и с къща за гости – построена на хълм, с превъзходна гледка, девет елегантно обзаведени двойни стаи, плюс открита тераса с барбекю, ресторант, фитнес зала и зона за релакс, които също можете да намерите там.
Във винарната Опрев можем да дегустираме вина в ресторанта, да направим обиколка на производственото помещение и да се разходим сред редовете на лозето.
В близост до селото можем да отидем и да разгледаме църквата „Свети Петър и Павел“, пещерата „Сватбена“ и природния скален феномен Острата канара.
А за онези, които обичат божури, ви съветвам да отидете през пролетта – тогава е пълно с полета от диво цъфтящи божури. И не пропускайте да включите в списъка с. Малък Преслав. Там ще откриете най-големия в България масив от плаващи бели водни лилии – приказка, когато цъфтят през юни!
Какво още за Силистра?
Това е пристанищен град на река Дунав с богата история, датираща от древността. От този период датират руините на крепостта – археологически комплекс, наричан сега Дуросторум – Дръстър.
На юг от града се намират руините на турската крепост „Абдул Меджиди“ (Меджиди Табия) – най-добре запазеното от шестте укрепления по северната граница на Османската империя.
И ето ни в края на нашето пътешествие в чудния Дунавски регион – едно приказно място! Отидете и вие там и го изживейте с любимите хора наблизо! Насладете се заедно на забележителностите, на залезите, на виното и храната, каквито само Добруджа и нейните местни жители предлагат!
А аз ви очаквам с впечатления! А дотогава опознайте и други винени пътища в северо-източна България!
Родена в Румъния, пораснала и в България – две страни, които обичам еднакво много и които, смятам, че още не се познават достатъчно добре и имат още много неща да си кажат една на друга.
