Международна програма за техническа оценка на български вина, има за цел да пренареди тяхното разположение на световната карта на виненото съвършенство.
В сърцето на Бордо – световната столица на виненото изкуство – амбициозна и строго структурирана програма на екипа на Innovitis Education поставя българските вина под лупата на най-взискателните дегустатори, енолози и винени критици.
Май месец 2025та бележи началото на уникален за региона проект, който цели да оптимизира стила, качеството и позиционирането на местните вина на международния пазар.
Мисия
Програмата предоставя именно това, което често липсва в арсенала на амбициозния винопроизводител: практически приложима експертиза, изразена чрез:
- Идентифициране на възможно най-много ценни гледни точки относно вината и стилове на винопроизводство в България, както и начини за повишаване на тяхното качество;
- Анализ на потенциала на даден тероар, базиран на дегустация, технически листове, анализи и информация за почвата и тероара;
- Валидация на позиционирането по отношение на съотношението цена/качество на конкретно вино или винен стил – тероар;
- Идентифициране на висококачествени вина и потенциални „Grand Cru“ етикети за утвърждаване на практики и тероари с изключителен потенциал;
- Разпознаване и коригиране на евентуални дефекти
Бордо: сцена на професионална оценка
В продължение на три дни през май 2025 г., българските вина ще бъдат обект на специализирана техническа дегустация в Бордо. Оценките ще бъдат ръководени от международно признати експерти, сред които:
- Стефан Деренкур – един от тримата водещи експерти в света на виното
- Диала Лавьоню – президент на Асоциацията на енолозите от Бордо
- Стефан Бадé – експерт и преподавател по винарска икономика на международно ниво
- Гилерме Мартинс – професор по енология, енолог и експерт в оценката на тероари
- Анри Клеманс – винен критик и президент на Синдиката на производителите AOC Graves, Бордо
Какво ще получат участниците?
Резултатите от тази програма са структурирани така, че да предоставят конкретна стойност и стратегическа посока на участващите винопроизводители. Всяко вино ще получи индивидуална и детайлна оценка, в която ще бъдат подчертани три силни страни – като ароматен профил, опаковка, ценово позициониране или търговски потенциал – както и, при необходимост, три слаби страни, заедно със специфични препоръки за подобрение.
Най-интересните вина, селектирани от международния експертен комитет, ще бъдат включени в „Справочник на българските вина“ – ценен справочник и знак, едновременно за високите постижения на уайнмейкърите и инструмент за международно промотиране.
В допълнение към техническата оценка в Бордо, програмата ще включва и специално събитие в България, предоставящо възможност за директна дискусия на заключенията, с експертите и тяхното интегриране в индивидуалните стратегии на участниците. Подробностите за събитието ще бъдат обявени скоро.
Какво следва след Бордо?
През юни 2025 ще се състои сесия за обратна връзка в България, а през април 2026 – събитие с участието на международни търговци /баейри/ ще завърши както образователния, така и търговския път на програмата.
Тези етапи затвърждават основната мисия на проекта: повишаване качеството на българските вина, образоване на потребителския пазар и засилване на износа.
Кой и как може да участва?
Участието в професионалната дегустация в Бордо е отворено за всички винопроизводители, които желаят да валидират своите вина пред международни експерти. Регистрацията е отворена до 15 април 2025 г., като всяка изба може да предложи минимум три вина, без горна граница.
Приемат се бели, розе, червени и пенливи вина, изключително от средния и премиум сегмент, а дегустацията ще се проведе в продължение на три дни в Бордо, като част от висококласна техническа сесия.
Ценовата структура е съобразена с цел насърчаване на участието на българските производители:
- 125 €/вино + транспорт до Бордо – за участници с между 3 и 5 вина
- 100 €/вино + транспорт до Бордо – за участници с над 5 вина
За Innovitis Education
Повече от проект, Innovitis Education е образователен, информационен и бизнес хъб, основан в Букурещ и посветен на винопроизводителите в региона. Той улеснява достъпа до програми за надграждане на знания, инструменти за оптимизация на винарската дейност и международен нетуъркинг.
С престижни международни партньори, Innovitis Education изгражда мостове между тероарите на България и Румъния и световните пазари, между традицията и иновацията. През 2024 г. организацията проведе 6-месечни курсове по лозарство (януари – юли), както и редица уебинари и уъркшопи, а през януари–февруари 2025 г. проведе специализиран курс по винен мениджмънт за румънски и български винени специалисти (в Букурещ).
Ако желаете да научите повече за мисията и въздействието на Innovitis Education в развитието на винарския сектор в региона, можете да разгледате подробната им презентация на този линк и статията, която написах за тази инициатива, обединяваща международна експертиза и местен потенциал.
Понякога най-малко познаваме тези, които са най-близо до нас. Пренебрегваме ги, защото са „ей-тука“. Мислим, че „си знаем всичко“ за тях. И че „има време“.
Няма време! Отношенията между България и Румъния текат по този начин от дълги години. А ние искаме да променим това. Защото знаем, че двата народа са толкова близки. Но не се познават достатъчно. И ако се опознаят, могат да бъдат не само добри приятели. Но и страхотни бизнес партньори.
Затова създаваме MyRo.Biz – единственото по рода си онлайн списание за България и българския бизнес в Румъния. Тук първи ще научавате всичко ново и важно за вашия предприемачески успех на север от Дунава. Правила, закони, наредби, промени, услуги, статистика, справки, конкуренция, институции, пазар – ще бъдете подготвени за всяка важна бизнес стъпка. А, както знаем, късметът идва при подготвените.
